白癜风患者补充蛋白选什么肉

【白癜风患者补充蛋白选什么肉】现在白癜风的发病率是已经很高了，对于患有白癜风的朋友们来说，要是可以把握好时间治疗，那么是能够控制住自己的病情的，当然为了能够保证患者的治疗效果，白癜风患者还要注意饮食调理，下面成都博润白癜风医院的专家为大家进行一下介绍，希望朋友们都可以更好的去了解。

【白癜风患者补充蛋白选什么肉】

那么，在常见动物食品中，哪类动物的蛋白质最好呢?近日，利用现代先进科技手段，对驴肉蛋白成分进行了深入分析，并将各项指标分别与猪、牛、羊、鸡肉做了详细对比。

结果显示驴肉以蛋白质含量达23.5%高居榜首，比羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉分别高出8.3%、9.4%、9.9%和14.4%;驴肉中8种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。与其他畜禽肉相比，驴肉必需氨基酸含量最高，为39.4%，而羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉分别为37.2%、38.3%、39.0%、33.5%。

氨基酸的种类和含量决定着蛋白质的优劣。驴肉中赖氨酸(9.0%)、组氨酸(4.8%)明显高于其他肉的氨基酸。赖氨酸可以起到促进食欲、促进幼儿生长和发育的作用，还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长，它是合成大脑神经再生性细胞等重要蛋白质所需的必需氨基酸。组氨酸对于成年人来说虽然不是必需氨基酸，但其在新生儿及儿童生长发育期中起着非常重要的作用。

色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨酸的含量为1.4%，高于羊肉(1.3%)、牛肉(1.1%)和鸡肉(1.2%)，与猪肉的色氨酸含量相近，因而驴肉的品质要优于其他肉。

肉类鲜不鲜，主要看影响鲜味的氨基酸多少。天冬氨酸、谷氨酸是两种重要的鲜味氨基酸，从它们在氨基酸总量中所占比例来看，驴肉为24.6%，远高于羊肉(22.9%)、猪肉(23.2%)、牛肉(23.3%)和鸡肉(19.7%)。这也是人们称赞驴肉鲜美可口的重要原因。有的人以为驴肉一定粗糙不堪，实际上驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。

有道是天上龙肉，地下驴肉，这是古人对驴肉的最高褒扬，研究证实，驴肉蛋白较之其他畜禽是最优质的，称其肉中蛋白王中王是当之无愧的。

驴肉虽好，可白癜风患者也要根据自己的经济情况来进行选择，不可贪图好就不管不顾的买。

【白癜风患者补充蛋白选什么肉】温馨提示：任何疾病都要做到早预防、早发现、早治疗，才是维护健康之根本。如果您还有其他疑问，可直接向成都白癜风医院专家免费咨询，专家会为您做出详细解答。当然，建议您最好亲自来院，让专家为您做详细的治疗后再决定治疗方案。如果您有什么不清楚的问题想向医生请教，您可以随时与我们的专家进行在线咨询亦可拨打专家热线：028-85000194。